Fırında pirinçli tavuk nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Fırında pirinçli tavuk, hem lezzetli hem de pratik bir yemek alternatifi olarak mutfaklarımızda sıklıkla yer alır. Tavuk etinin ve pirincin uyumu, bu yemeği özel kılar. Bu makalede fırında pirinçli tavuk tarifini adım adım inceleyecek ve püf noktalarını paylaşacağız.

Fırında pirinçli tavuk hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 - 2 kg)
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet limonun suyu
• Maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Fırında pirinçli tavuk yapımında izlenecek adımlar genel olarak şu şekildedir:

1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuğunuzu iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Limon suyu, tuz ve baharatlarla tavuğun dışını ve içini ovalayın. Bu aşamada tavuğunuzu en az 30 dakika marine etmek, lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır.

2. Pirinç Hazırlığı: Pirinci bir kasa alıp, üzerini geçecek kadar su ekleyin. 15-20 dakika beklettikten sonra suyunu süzün. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane olmasını sağlayacaktır.

3. Soğan ve Sarımsak: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayarak hazırlayın.

4. Pirinçli Harcın Hazırlanması: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından süzülmüş pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin. Son olarak tavuk suyu veya sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.

5. Tavuğun Pişirilmesi: Hazırladığınız pirinç harcını tavuğun içine doldurun. Tavuğu fırın tepsisine yerleştirip, üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 1.5 saat pişirin. Son 15 dakikada folyosunu çıkararak tavukların üzerinin kızarmasını sağlayın.

Fırında pirinçli tavuk hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Tavuğun marine süresi mümkünse bir gece önceden olmalıdır. Bu, etin daha lezzetli olmasını sağlar.
• Pirinç, pişirme esnasında tavuğun suyu ile daha lezzetli hale gelecektir, bu nedenle sıcak su kullanmaya özen gösterin.
• Tavuğun dışını yağlamak, pişirme sırasında kurumasını engeller ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.
• Üzerini alüminyum folyo ile kapatmak, tavuğun suyunu kaybetmeden pişmesini sağlar. Son 15 dakikada açarak kızartabilirsiniz.
• Yanında servis etmek için sebzeler veya salata hazırlamak, yemeğinizi zenginleştirir.

Fırında pirinçli tavuk, hem göz alıcı hem de damak tadına hitap eden bir yemektir. Doğru malzemeler ve püf noktaları ile hazırlanan bu yemek, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif oluşturur. Umarız bu tarif ve püf noktaları, fırında pirinçli tavuk yapma konusunda size yardımcı olur. Afiyet olsun!