Sütlü pirinç çorbası, sağlıklı ve besleyici bir çorba çeşididir. Özellikle mide rahatsızlıklarına ve karın ağrılarına iyi gelir. Çocukların kemik gelişimine katkıda bulunur ve sindirim sistemini rahatlatır.

Pirinçler geniş bir tepside ayıklanır ve bol su ile yıkanır. Geniş bir tencereye pirinçler ve su ilave edilerek ocağın altı açılır. Pirinçler iyice haşlanana kadar pişirilir. Haşlanan pirinçlere süt ve tuz ilave edilerek karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. Küçük bir tavada tereyağı ve pul biber kavrularak hazır hale getirilir. Kaynayan çorba ocaktan alınır ve servis kaselerine konur. Üzerine tereyağlı ve pul biberli karışım eklenerek servis edilir.

Sütlü pirinç çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak tüketildiğinde iç ısıtan bir lezzet sunar. Çorbanın kıvamını daha yoğun isterseniz, pirinç miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine ince doğranmış taze soğan veya maydanoz ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Bu çorba, sindirimi kolaylaştırdığı için özellikle mide rahatsızlıkları yaşayan kişiler için ideal bir tercihtir. Çocuklar için de besleyici ve sağlıklı bir öğün alternatifi olarak düşünülebilir.

Afiyet olsun.