Tereyağlı pirinç pilavı, et yemekleri, tavuk yemekleri ve sebze yemeklerinin vazgeçilmez eşlikçilerindendir. Kuru fasulye ve nohut gibi bakliyat yemeklerinin yanında pirinç pilavı olmazsa olmazdır. Akşam yemeği hazırlamakta zorlanıyorsanız, hızlıca bir tereyağlı pirinç pilavı yapabilir ve yanına sebze kızartması veya patates yemeği ekleyerek kısa sürede lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Tereyağlı pirinç pilavı, hemen herkesin beğendiği bir lezzettir. Pek çok farklı çeşidi yapılabilir; etli, tavuklu, şehriyeli, garnitürlü, mısırlı, patlıcanlı veya kırmızı biberli pirinç pilavları, her biri ayrı bir lezzet sunar. Yağ tercihi olarak genellikle tereyağı kullanılır ve bu da pilavın lezzetini artırır. Ancak, pirinç yüksek kaloriye sahip bir besindir ve özellikle şeker hastalarının dikkatli olması gerekir. Yüksek kilosu olanlar ve kolesterol hastalığı bulunanlar da tüketirken dikkatli olmalıdır. Tereyağı, pirinç pilavının olmazsa olmazıdır ve sağlık sorunu bulunmayan herkesin tereyağı kullanarak pilav yapması önerilir. Tereyağı ile yapılan pirinç pilavı, daha yoğun ve lezzetli bir tat sunar. Tel şehriye veya arpa şehriye kullanarak tereyağlı pirinç pilavını çeşitlendirebilirsiniz; ayrıca diğer garnitür çeşitleri ile de oldukça lezzetli olacaktır. Tereyağlı pirinç pilavı, her yemeğin yanına yapabileceğiniz en güzel pilav tariflerinden biridir.

Tereyağlı pirinç pilavı yapımı için öncelikle tereyağını pilav tenceresine alın ve ocağa koyun. Tereyağı eridikten sonra üzerine arpa şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler kahverengi oluncaya kadar kavurun. Bu sırada pirinçleri iyice yıkayın ve süzün. Kavrulan şehriyelerin üzerine yıkanmış pirinçleri ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. Kaynar suyu yavaşça tencereye ekleyin ve tuzu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte göz göz oluncaya kadar pişirin. Pilavın pişip pişmediğini kontrol edin; eğer pilav tamamen pişmişse ocağı kapatın. Tencerenin kapağını açıp, bir kağıt havlu ile kapatın ve tekrar kapağını kapatın. Pilavı en az on beş dakika dinlendirin ve ardından servis yapın.

Afiyet olsun.