Baldo Pirinç

Baldo Pirinç

Baldo Pirinç, Baldo pirinçler Türkiye de en çok gönen de yetişmektedir. Benim de mesleğimin Aşçı olmasından pirinçler hakkında ve yapımında bayağı bilgi sahibiyim. Baldo pirinci ile diğer pirinçler birbirinden ayırmak sekile bile fark ederiz. Bizler pirinç pilavını yapmadan önce baldoyu suya koyar onun ıslar biraz suda bekletiriz. Sonra suyundan çıkararak süzer tenceredeki yağa koyarak kavururuz baldo pirinç suyu fazla çekmesi de kaliteli olduğunu göstermektedir. Bu pirincin iyi olduğunu anlak yemesinden ve kaliteli pişmesinden gelmektedir. Yapıldıktan sonra tabak da ve yerken de damağımıza yapışmaz. Ayrıca hem doyurucu, besleyici az pişirmesine rağmen bir tencere olmaktadır. Gerek Türkiye de ve Dünya da önemli bir besin değeri olan pirinç tahıl üretiminde üçüncü sıradadır. İnsanlığın en eski besin kaynaklarından olan baldo pirinçler dünyada ve Türkiye de Gönen pirinci olarak bilinmekte ve kalitesinin fiyatının yüksek olmasında da anlaşılmaktadır. Suda yetişen tek tahıl ürünü olmasına rağmen toplanması bayağı güç ve zordur. Baldo pirincinin enerjisi üç yüz kırk dokuz kalori olup içerisinde bol miktarda karbonhidratlar, protein ve yağ bulunmakta vitamin değeri olarak da kalsiyum, demir, A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, C vitamini, Niasin ve Divetik Lif içermektedir. Baldo pirinçleri diğer pirinçlerden ayıran özellikler ise iri taneli, kokusuz, camsı ve mat görünümün de olmasıdır. Baldo pirinçlerin tüketimi ise en çok tercih edilen pilav olarak ayrıca etli domatesli hamsi pilavı, büryan pilavı, zeytinyağlı yaprak sarması ve sütlaç yapımında kullanılarak tüketilir.

Baldo pirinçlerinin saklama şartları da çok önem arz etmektedir. Genellikle bez torbalar halin de artı on sekiz derecenin altında, güneş görmeyen, rutubetsiz ortanda en önemlisi yer ile temas etmeyecek seklinde ağızları sıkı bağlanmış halde depolanmakta ve uzun ömürlü korunması sağlanmaktadır. Uygunsuz ortamlarda güve olması, kurtlanması ve pişirilirken kokması sıkça rastlandığı için hijyenik ortamına dikkat etmek gerekir. Ben mesleğimden dolayı pirinç seçerken taş, güve ve siyah kurt ve küçük solucana rastladığımı ve pirinci bu dört yabancı madde den temizlediğim çok olmuştur. Ayrıca dünyada da bilinen başka baldo pirincinde olan pirinçlerde vardır. Bunlardan biri Basmati pirinci olup yarı mat rengi de ve doğal aroma tadında olup ince uzun taneli bir pirinç olup kuzey Hindistan bölgesi de farklı öğütme yöntemlerinden dolayı beyaz ve kahve rengi de iki çeşit olarak üretilir. Uzun taneli pirinç diğerlerine göre eninin yaklaşık dört katı büyüklüğün de olan nişasta oranı az az pişirildin de yapışmayan yenildiğin de lezzet veren ana vatanı Taylan olan bir baldo değerin dedir. Jasmine diğer adıyla yasemin pirinci ince uzun kendine has kokusu, ince uzun ve şekerli tadı ile Tayland'ın önemli tahıl ürünlerin arasındadır. Diğer bir pirinç çeşit ise Della pirincidir bu ise ince uzun pirinç gibi aynı görümüne sahip fakat pişirildikten sonra enine büyüyen özelliği olan pirinç baldo özelliğini de taşımaktadır. Ayrıca şekil ve lezzet ile üretilen yerlerin farklı olmasın dan dolayı bunların kullanılma ve pişirilme yöntemleri de birbirinden fark yöntemler kullanılarak tüketilir. Della pirinci az nişastası olduğundan kuru olduğundan on beş dakikada kısık ateşte pişer. Basmati pirinci daha çok nişastalı olduğundan uzun surede kısık ateşte pişer. Uzun taneli pirinç ise diğer pirinçler oranlar bir su bardağı pirince iki su bardağı su verilirken uzun taneli pirince bir buçuk bardağı su verilerek tüketilir.

Son Güncelleme : 27.11.2018 04:29:29
Baldo Pirinç ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Baldo Pirinç Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Baldo Pirinç"
Yemek yaparken sürekli olarak annem baldo pirinç kullanıyor. Evde yapılan baldo pirinç pilavları oldukça lezzetli oluyor. Ancak lokantamızda yapmış olduğumuz baldo pirinç pilavı lapa kıvamı aldı. Acaba pirincin lapa haline gelmesindeki temel neden nedir? Pilavı lapa haline gelmesini nasıl engelleyebiliriz? Hanımlar değerli yorumlarınızı bekliyorum.
Elif . 30.09.2018 21:19:19
CEVAP YAZ
Pirinç Sabunu
Pirinç Sabunu
Pirinç Sabunu özellikle de cilt bakım konusunda son derece hassas olan bayanların tercih ettiği bir sabundur. Herkes kusursuz mükemmel bir cilde sahip olmak ister. Fakat bunun için sadece istemek yeterli olmuyor. Cilt bakımındaki en önemli noktalarda...
Pirinç Keki
Pirinç Keki
Pirinç Keki, Türk damak tadının pek aşina olduğu bir tat değildir. Genellikle Güney Kore'de çokça tüketilen bir besindir. Pirinç keki doyurucu olmasının yanını sıra çok farklı sunum ve tat çeşitleriyle Korelilerin gözde tatlıları arasında yer alır. H...
Haşlama Pirinç Pilavı
Haşlama Pirinç Pilavı
Haşlama Pirinç Pilavı, Besin değeri yüksek ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak isteyen hanımların gönül rahatlığı ile tercih edebileceği yemeklerden birisi haşlama pirinç pilavıdır. Pirinç, içerisinde bulunan A, B, E ve C vitaminlerinin vücudu ko...
Oktay Usta Pirinç Pilavı
Oktay Usta Pirinç Pilavı
Oktay Usta Pirinç Pilavı: Ev hanımların zorlandığı ayarlarını tutturamadığı bir pilav türü olarak bilinir. Tabi bir kaç püf noktasını bildikten sonra yapmak o kadar da zor değildir. Pirinç pilavı yapılırken kesinlikle tereyağı kullanılmalıdır çünkü p...
Pirinç Nerede Yetişir
Pirinç Nerede Yetişir
Pirinç nerede yetişir, pirinç dünyada kıyaslama yapılırsa buğday ve mısırla beraber en fazla yetiştirilen tarım ürünüdür. Ülkemizde pirinç üretiminde ilk sıralarda yer almaktadır. Pir,inç yetiştiren ülkeler dünyada dört bir yana ihracat yaparak, piri...
Pirinç Suyu Saç
Pirinç Suyu Saç
Pirinç suyu saç, Pirinç suyunun faydaları saymakla bitmiyor. Etkisini cildinize, vücudunuza hatta saçlarınıza kadar gösterebiliyor. Pirinç suyu ile cildinizi yıkadığınız da cildi yumuşatıyor ve parlatıyor. İçerdiği karbonhidrat sayesinde vücut direnc...
Arı Pirinç Unu
Arı Pirinç Unu
Arı pirinç unu, 6 ayı doldurmuş bebeklerde ek gıdaya geçiş dönemi başlayacaktır. Tüm ek gıdalar faydalı değildir. Arı mamanın içerideki gıdalar oldukça faydalı ve zararlı hiç bir ek bulunmamaktadır. Bazı farklı mamalar kullananlarda şu sorunlar ortay...
Evde Pirinç Unu Nasıl Yapılır
Evde Pirinç Unu Nasıl Yapılır
Evde pirinç unu nasıl yapılır, Pirinç unu pirinçlerin öğütülerek elde edilmesi oluşan bir tahıl ürünüdür. Pirinç buğdaygiller familyasından olan bir tahıl olup içerisinde gluten olan bir besin olduğundan bebeklere verilmesinde bilinçli bir şekilde ha...
Pirinç Suyu İshal
Pirinç Suyu İshal
Pirinç Suyu İshal; İshal, gıda zehirlenmesi de dahil olmakla birlikte, çeşitli rahatsızlıkların neticesinde ya da ishale yol açtığı bilinen bazı gıdaların fazla tüketimi sebebiyle ortaya çıkabilir.İshal süresince sindirimi pek fazla zor olmayan hafif...
Pirinç Çeşitleri
Pirinç Çeşitleri
Pirinç Çeşitleri, Dünya üzerinde olan en eski yiyeceklerden biridir. Pirinç (çeltik), mısır ve buğdaydan sonra buğdaygiller familyasından, En çok ekimi yapılan otsu bir bitkidir. Dünya nüfusunun yarısından fazlasının beslenmesinde önemli bir yeri var...
Pirinç Çubuk
Pirinç Çubuk
Pirinç çubuk, Vücudumuz da bulunan elektrikten kaynaklanan manyetik özellik, metallere karşı belli tepkileri ortaya koyar. Bu metallerden en önemlisi pirinç çubuktur. Pirinç çubuk alaşımı, esasen bakırın çinko ile karışımından elde edilen kahverengiy...
Zeytinyağlı Pirinç Pilavı
Zeytinyağlı Pirinç Pilavı
Zeytinyağlı pirinç pilavı , pirinç pilavı et yemeklerinin, tavuk yemeklerinin, sebze ile hazırlanan sulu yemeklerin yanında olmazsa olmaz olan pilav çeşitlerindendir, oldukça sevilerek tüketilir. Kuru fasulye nohut pirinç pilavı olmadı mı tadı alınam...

 

Pirinç Sabunu
Pirinç Keki
Haşlama Pirinç Pilavı
Oktay Usta Pirinç Pilavı
Pirinç Nerede Yetişir
Pirinç Suyu Saç
Arı Pirinç Unu
Evde Pirinç Unu Nasıl Yapılır
Pirinç Suyu İshal
Pirinç Çeşitleri
Pirinç Çubuk
Zeytinyağlı Pirinç Pilavı
Pirinç Unlu Tatlılar
Kırmızı Pirinç
1 Tabak Pirinç Pilavı Kaç Kalori
Pirinç Nişastası
Pirinç Süt Maskesi
İthal Pirinç
Pirinç Kepeği
Baldo Pirinç
Basmati Pirinç
Tosya Pirinci
Pirinç Kabuğu
Pirinç Ekimi
Pirinç Tozu
Pirinç Nasıl Patlatılır
Pirinç Sirkesi
Terbiyeli Pirinç Çorbası
Pirinç Suyu İle Ten Rengi Açma
Pirinç Tatlısı
Popüler İçerik
Pirinç Unlu Tatlılar
Pirinç Unlu Tatlılar
Pirinç unlu tatlılar; daha çok süt ile yapılan sütlü tatlılardır. Pirinç unu beyaz pirincin öğütülmesi ile elde edilen besin maddesidir. Pirinç unu ku...
Kırmızı Pirinç
Kırmızı Pirinç
Kırmızı pirinç, sağlıklı bir pirinç çeşitidir. Türk mutfağında pirincin doldurulmaz bir yeri bulunmaktadır. Pişirilen pek çok sebze yemeğinin dahi içe...
1 Tabak Pirinç Pilavı Kaç Kalori
1 Tabak Pirinç Pilavı Kaç Kalori
1 Tabak Pirinç Pilavı Kaç Kalori, Pirinç pilavı özellikle et yemekleri ve baklagiller yanında tüketilen bir yemek. Pirinç pilavı hem lezzetli hemde bo...
Pirinç Nişastası
Pirinç Nişastası
Pirinç nişastası, yapımı ile oldukça zordur. Pirinç kırıklarının öğütülerek yapımı aşamasından geçirilir. Bu işlemden sonra suyla karıştırılır ve kalı...
Pirinç Süt Maskesi
Pirinç Süt Maskesi
Pirinç Süt Maskesi; pirinç içeriğinde yüksek potasyum, B1, B2 vitaminleri, demir, fosfor gibi bir çok vitamin içeriği bulunmakta. Pirinç sadece yemekl...
İthal Pirinç
İthal Pirinç
İthal Pirinç; Sofraların vazgeçilmezi pirinçte tüketiciye oyun oynandığı ortaya çıktı. Hindistan ve Pakistan’dan ithal edilen ucuz pirinç, Türkiye’de ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Pirinç Sabunu
Pirinç Keki
Haşlama Pirinç Pilavı
Oktay Usta Pirinç Pilavı
Pirinç Nerede Yetişir
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019