pirinc.gen.tr
pirinç

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar  









Pirinç

Pirinç, Hem alaşım hem de tahıl olmak üzere iki çeşittir. Tahıl olan pirinç, Çin ve Hindistan'da yaygın olan en eski kültür bitkilerindendir. Besin kaynaklarımızın arasında tahıllarda buğdaydan sonra gelen en önemli üründür. Hatta dünyadaki insanların yüzde altmış beşinin ana besin kaynağıdır. Suda çimlenebilen bir tahıldır. 

Ülkemizde Edirne başta olmak üzere Samsun, Sinop, Çorum, Balıkesir ve en az yirmi şehrimizde daha yaygın olarak pirinç yetiştiriciliği yapılmaktadır. 
Zengin mineralli toprakları seven pirincin suda da yetişebilmesinden anlayacağımız üzere pirinç de çok sayıda mineral ve vitamin barındırır. Neredeyse her çeşidinde fosfor, demir, kalsiyum, protein, karbonhidrat, B1, B2, C ve A vitaminlerini barındırır. Tokluk hissi verir ve alerjik bir besin değildir. Bağırsak hareketlerini düzenler, kemik yapısını geliştirir, cildi güzelleştirir, cildi ve tırnakları parlatır, tansiyonu düşürür ve enerji verir. Kan şekerini kontrol altında tutar kolesterolu düşürür. Ekonomiktir, ve tabii ki de mutfakların vazgeçilmezidir. Pirinçle yapabileceğimiz yemekler; karışık sebze pilavı, içli pilav, patlıcanlı pilav, siyah pirinçli çorba, yoğurtlu çorba, fırın sütlaç,benzeri örnekleri çoğaltabiliriz.

Ayrıca pirinç suyununda faydaları pirincin faydaları kadar fazladır.
Pirinç

 Alaşım olan pirinç ise oldukça tok ve kolay işlenen bir maddedir. Genellikle bakır çinko karışımından elde edilir. Sarı renklidir. Aslında bakır kırmızı renklidir çinko katılarak rengi açılır ve çinko yüzdesini arttırdıkça renk kırmızıdan altın sarısına doğru gider. İçinde kurşun, nikel, mangal, demir,  alüminyum, kalay, arsenik, fosfor ve antimon elementleri bulunabilir. Mangan elementi bulunan pirinçlere tunç -tunç bakır kalay karışımıdır- da denilebilir. Kökeni tarih öncesi devirlere kadar dayanır ve günümüze kadar ulaşan en eski pirinç malzeme kalamin pirinçidir. Pirincin içindeki bakır oranı arttıkça işlenmesi zorlanır. Genellikle bu aran yüzde elli beşdir. Yüzde altmış ikinin üstünde bi' oranda bakır varsa pirincin dövülebilinirliği artar. Dövülebilir ve soğuk işlem görmüş pirinçler alfa pirinçleri, daha az bakır içeren ve sıcak işlem görmüş pirinçler beta pirinçleridir. Alfa pirinçleri civata, pim ve civa yapımında; beta pirinçleriyse musluk vanası, kapı ve pencere kolu, bazı bağlantı parçalarının imalinde kullanılır.

Bazı pirinçler diğer elementlerle birleşerek özelliklerinin çeşitlenmesini sağlar, mesela alüminyumlu pirinç korozyona karşı dayanıklıdır, kurşunlu pirinçler kolay işlenir, kalaylı pirinçler ise deniz suyunun korozif etkisine karşı dirençlidir.

Yayınlanma Tarihi : 08.2.2016 10:43:09

Pirinç Yorumları ve Tartışma Forumları  
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik
 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Pirinç"















Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

pirinç, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ocak - 2018