Az pirinçli sütlaç nasıl yapılır, tarifte neler var?

Az pirinçli sütlaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Sütlaç, özünde süt, pirinç ve şeker ile yapılan, genellikle fırınlanarak hazırlanmış bir tatlıdır. Bu tarifte, pirinç miktarı azaltılarak daha hafif bir alternatif sunulmaktadır. İşte az pirinçli sütlaç tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgi.

Sütlaç yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı tuz
• Tarçın (servis için, isteğe bağlı)

Az pirinçli sütlaçın hazırlanışı için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Pirinçlerin Hazırlanması:

Pirinçleri bir süzgeçte yıkayın ve süzülmesini bekleyin. Bu, pirinçlerin nişastasını azaltacak ve daha hafif bir tatlı elde etmenizi sağlayacaktır.

2. Pirinçleri Haşlama:

Bir tencereye 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra yıkanmış pirinçleri ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.

3. Sütün Eklenmesi:

Pirincin haşlanmasının ardından, 1 su bardağı sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Sütün kaynadığını gördüğünüzde, tuz ve toz şekeri ekleyin.

4. Vanilin ve Pişirme:

Vanilini ekleyin ve karıştırın. Sütlaç karışımını kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin. Karışım koyulaşmaya başlayacaktır.

5. Servis Hazırlığı:

Sütlaçınızı kaselere dökün ve soğuması için bir süre bekletin. İsteğe bağlı olarak üzerini tarçın ile süsleyebilirsiniz.

Az pirinçli sütlaç, soğuk servis edilmesi gereken bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilebilir. Sütlaçınızı çilek, damla çikolata veya fındık ile süsleyerek daha çekici hale getirebilirsiniz.

Az pirinçli sütlaç, hafif ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Yapımı pratik olan bu tarif, özellikle tatlı krizlerinizi gidermek için idealdir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanması, onu tercih edilebilir kılmaktadır. Afiyet olsun!