Pirinçli köfteli patates yemeği nasıl yapılır?

Pirinçli köfteli patates yemeği, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olan bu tarif, özellikle aile yemeklerinde sıkça tercih edilmektedir. İşte pirinçli köfteli patates yemeğinin hazırlanışına dair detaylı bir rehber.

1. Köfte Harcının Hazırlanması: Kıyma, ince doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve ince doğranmış maydanozu bir kapta karıştırarak yoğurun. Harç homojen bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. 2. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinci bir su dolu kapta güzelce yıkayın ve süzün. Yıkanmış pirinci köfte harcına ekleyin ve tekrar yoğurun.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi: Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.

4. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.

5. Yemeğin Pişirilmesi: Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Köfteleri hafifçe kızartın ve ardından tencereden alın. Aynı yağda patatesleri de kızartın. 6. Salça ve Su Eklenmesi: Kızartılan patateslerin üzerine domates salçasını ekleyin, birkaç dakika kavurun. Ardından köfteleri ekleyin ve üzerine sıcak suyu ilave edin. 7. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Patatesler yumuşadığında yemek hazırdır.

Pirinçli köfteli patates yemeği, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile zenginleştirilmiş bir sunum, yemeğin lezzetini artıracaktır.