Pirinç yemekleri, çok farklı çeşitlerde bulunan ve insanların çok eski zamanlarda beri tükettikleri yemeklerdendir. Pirincin kullanım amacının çok yaygın olması nedeni ile eski zamanlardan günümüze gelene kadar çok ciddi yemekler bulunmuştur. Bu yemekler zamanla daha da geliştirilerek çok önemli lezzetler elde edilmiştir. Bizlerde pirinç yemekleri arasından pratik olanlarını kısa tarifler halinde sunacağız.
Pirinç pilavı: Pirinç pilavı için çok ciddi malzemelere ihtiyaç duyulmamaktadır. Bu yemek için şu malzemeleri hazırlayarak yapılış aşamasına geçebilirsiniz.
Pirinç pilavı malzemeleri
İki çorba kaşığı sıvı yağı
Bir adet kuru soğan,
Bir diş dövülmüş sarımsak,
250 gram pirinç,
500 gram et suyu
Pirinç pilavı nasıl yapılır?
İlk olarak sıvı yağını bir tada içerisinde iyice kızdırın. Daha sonra bu yağ içerisine bir adet soğanı kıyarak iyice kavurun. Soğan kavrulurken dövülmüş sarımsağı da yağ içerisine ekleyerek iyice kızartın.
Yağ içerisine elimizde bulunan pirinci yıkayarak ekleyin. Pirincin tümünü ekledikten sonra bir dakika kadar kızartın ve ardından 500 ml et suyunu ekleyerek kaynatmaya başlayın. Et suyu kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısarak pirincin suyunu çekmesini bekleyin.
Afiyet olsun.
Yumurtalı pirinç yemeği: Yine oldukça pratik bir yemektir.
Bu yemek, pirinç yemekleri arasında çok önemli bir yeri bulunmaktadır. Çok kısa bir süre içerisinde bu yemeği yaparak tüketebilirsiniz.
Yumurtalı pirinç yemeği malzemeleri
250 gram pirinç,
İki çorba kaşığı öğütülmüş fındık yağı,
50 gram pişmiş ve kıyılmış salam,
150 gram pişmiş bezelye
250 gram soya filizi
2 çiğ çırpılmış yumurta
Yumurtalı pirinç yemeği nasıl yapılır?
Öncelikle pirinçleri ister yağ ile ister diğer yöntemler ile pişiriniz. Daha sonra malzemelerde bahsettiğimiz kadar öğütülmüş fındık yağını tava içerisinde iyice ısıtın. Isınmış olan yağın içerisine pişmiş olan pirinçleri ilave edin. Bir dakika kadar pirinçleri kızarttıktan sonra 50 gram salamı ve 150 gram bezelyeyi ekleyerek kızartma işlemlerine başlayınız.
İkinci aşamada ise soya filizini ilave ederek karıştırmaya devam edin. Çiğ yumurtayı da bu karışım içerisine ilave ettikten sonra yumurta pişene kadar pişirme işlemine devam edin. Bu sırada istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Pirinçli pazı sarması: Pirinç yemekleri arasında en çok rağbet görenlerinden biridir. Fakat bu yemeğin pratikliği konusunda pek olumlu şeyler söylemek mümkün değildir. Çünkü pirinçli pazı sarması yapmak için kişinin biraz el becerisine ihtiyacı vardır.
Pirinçli pazı sarması malzemeleri
Bir demet pazı,
İki su bardağı pirinç,
Bir adet havuç,
İki adet közlenmiş biber,
Bir kâse kornişon turşu,
Bir adet limon,
Zeytinyağı,
Tuz ve su,
Pirinçli pazı sarması nasıl yapılır?
Temiz bir şekilde yıkanmış olan pirinçleri iyice süzelim ve bir tencere içerisinde pirinçleri haşlayın. Daha sonra tekrar pirinçleri süzerek tekrar soğutun. Pirinçleri bir karıştırma kabına alalım. Ayrı bir kap içerisine havucu rendeledikten sonra az bir yağda hafif bir şekilde soteleyin. Bu malzemeleri pirinç ile karıştırarak közlenmiş biberi küçük küçük doğrayın.
Elimizde bulunan kornişon turşuları doğrayarak malzemelerin içerisinde ekleyelim. Bunların üzerine ise limonu ve zeytinyağını dökelim. Bir miktar tuz ekleyerek bu harcı iyice karıştıralım.
Pazıları ise kaynamış suya batırarak çıkaralım. Ardından soğuk suya batırın. Bir tepsi içerisine yağlı kâğıt serin de yan yana 5 adet pazı dizelim. Uzunlamasına pirinçli harçtan koyduktan sonra yağlı kâğıt ile rulo şeklinde sarın. Daha sonra dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
20.01.2024 11:46:08
Pirinç Yemekleri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
İyi günler. Pirinç yemeklerinden en fazla pirinç pilavını çok seviyorum. Ne yazıkki her yerde pirinç pilavını kıvamını tutturamıyorlar. Kendim yapmaya kalktığımda bu seferde lapa şeklinde olmaktadır. Daha güzel ve kaliteli özellikle tane tane olacak şekilde pirinç yemeklerinden olan pirinç pilavını nasıl yapabilirim. Bana bilgi verirseniz sevinirim? Elvida . 18.09.2018 20:36:36
: Merhaba, elvidal hanım hemen hemen her ana yemeğin yanına yakışan bir yiyecek olduğu için bunu güzel yapmak gerekiyor. Pirinci öncelikle iyice yıkamalıyız vede pirinci yarım saat suda bekletmeliyiz, nişastası geçmeli sonra iyice kavurmalıyız ve suyunu ölçülü ayarladığımızda gayet iyi sonuçlar elde edebiliriz. 28.09.2018 23:42:10
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024
