Öncelikle pirinçleri ılık suda yaklaşık 3 saat kadar ıslatalım.
Bir tencereye tereyağını ve zeytinyağı koyalım. Yağ eridikten sonra, rendelenmiş havuçları ekleyelim.1-2 dakika karıştırdıktan sonra daha önceden ıslattığımız ve süzdüğümüz pirinçleri ekleyerek kavuralım. Ardından pirinçlerin üzerini yarım parmak geçecek şekilde suyunu koyalım. Tuzunu da atarak, tencerenin kapağını kapatalım. Suyu kaynamaya başlayınca, ocağı kısalım. Pirinçler suyu tam çeken kadar bekleyelim ve daha sonra ocağı kapatarak dinlenmesini bekleyelim. İyice dinlendiğinde servise hazır demektir.
Afiyet olsun.