Beyaz Pirinç
Beyaz Pirinç, Vücut geliştirme tam bir karbonhidrat deposu olan beyaz pirinç sanıldığı kadar masum olan bir besin kaynağı değildir. Birçok sporcunun sağlam bir karbonhidrat deposu olarak bilmesine rağmen beyaz pirinç lapa olarak da olsa, kaliteli bir karbonhidrat değildir. Hatta bilindiğinin aksine oldukça da kötü bir karbonhidrattır. 100 gram beyaz pirinç de yaklaşık olarak 7 gram kadar protein olması nedeni ile bulgurdan bir adım geri kalmaktadır.
Ayrıca 100 gram beyaz pirinç de 80 grama kadar yakın karbonhidrat içermesi oldukça iyi bir durum olmasına rağmen oldukça dikkat edilmesi gereken bir husustur. Ayrıca beyaz pirincin yüzde 2'si yağ, 10 mg kalsiyum, 0,08 mg B1 vitamini, 0,9 mg demir, 1,6 mg Niasin, 92 mg potasyum, 0,3 gr posa ve 94 fosfor bulunmaktadır.
Beyaz Pirincin glisemik indeksi yaklaşık olarak ortalama 90 hatta nerede ise şeker ile eş değerde tutulabilecek ve ayrıca da lif oranı da bulgura göre çok daha düşüktür. Ayrıca kabuğu ayrılmamış olan beyaz pirincin posa oranı ve besin değeri çok daha fazla yüksektir.
Beyaz Pirinç Kilo Aldırır mı?
Beyaz Pirincin, bu kadar üzerinde durulmasının nedenlerinden biri de dikkatli tüketilmesi gerektiğinden ve kilo vermede zorluk çıkarmasıdır. Günlük olarak alınan 200 gram beyaz pirinç tüketimi sizin yağ yakmanızı engellediğinden tüketimine de oldukça dikkat edilmesi gerekmektedir. Ayrıca idman ve egzersiz sonra ter ile yağı dışarı atan vücut aşırı derecede şeker ihtiyacı olur.
Bu nedenle şeker tüketmek yerine beyaz pirinci tercih edebilirsiniz. Spordan sonra alınana bir yemek kaşığı beyaz pirinç çok hızlı bir şeklide kana karışması nedeni ile beyaz pirinci şeker yerine tercih edebilirsiniz. Ayrıca ramazan aylarında da iftar menüsü olarak beyaz pirinci tercih etmeniz nedeni ile oldukça yerinde bir tercih olacaktır. Beyaz pirincin besin değerini öldürmemek için çok fazla yıkanması tavsiye edilmez.
Hangi Pirinç Daha Sağlıklıdır?
Beyaz Pirinç, yerine tercih edeceğiniz esmer ya da kepekli pirinç daha sağlıklıdır. Bu nedenle beyaz pirinç yukarıda bulunan değerlendirmelerin hiçbir doğru nitelik sayılmaz. Bu nedenle esmer veya kepekli olan pirinci güven ile kullanabilirsiniz. Bu beyaz pirincin kullanılamayacağı anlamına gelmez. Ancak diğer pirinçlere göre ölçüsünün daha çok dikkat edilmesi gerekir. Beyaz pirinci tercih ederken de tercihiniz her zaman basmati olan beyaz pirinçten yana olmalıdır. Basmati olan beyaz pirincin hangisi olduğunu anlamak için, beyaz pirincin yassılaşmış ve uzadıkça da daha sağlıklı bir hal alması gerekmektedir. Beyaz pirincin ambalajı ve üzerinde basmati beyaz pirinç diye yazmıyor ise bu özelliklerine dikkat etmenizde fayda vardır.
20.01.2024 05:52:29
Beyaz Pirinç ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
