{
    "title": "Pirinç Kepeği",
    "image": "https://www.pirinc.gen.tr/images/Pirinc-Kepegi-52.JPG",
    "date": "21.01.2024 10:02:53",
    "author": "Emel yildiz",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Pirinç Kepeği,</b> Pirinç kepeği sade olarak tüketilen bir gıda değildir. Pirincin çok fazla miktarda tüketilmesi diyabet riskini artırmaktadır. Bu bilinen bir gerçektir. <b>Pirinç kepeği</b> ise herhangi bir tat içermediğinden normal şartlarda tüketilebilecek bir özelliğe sahip değildir. Zaten pirincin zararları <b>pirinç kepeğinin</b> ortadan kalkması ile oluşmaktadır. Çünkü <b>pirinç kepeği</b> pirincin üzerinde kalırsa, vitamin, mineral, lif ve protein oranı artar. Ama normal pirinçten aldığınız tadı <b>pirinç kepeğinden</b> almanız mümkün değildir.</div><div><br></div><div><b>Pirinç kepeği nedir ve nasıl tüketilir?</b></div><div><br></div><div><b>Pirin kepeği</b> pirincin rüşeym kısmıdır. <b>Pirinç kepeği</b> için pirinç tanesinin dış kısmı demek çok daha doğru bir tanımdır. Normalde kültürümüzde en çok kullanılan pirinç türü beyaz pilavlık pirinç olduğundan beyaz pirinçten kahverengi renkteki <b>pirinç kepeğinin</b> nasıl oluşabileceği anlaşılması zor bir konudur. <b>Pirinç kepeği</b> bizim pek kullanmaya alışık olmadığımız bir tür olan kahverengi pirinçten elde edilir.</div><div><br></div><div>Kahverengi pirinçten elde edilen <b>pirinç kepeği,</b> B6 vitamini, fosfor, magnezyum ve potasyum bileşikleri açısından oldukça zengin bir içeriğe sahiptir. Ayrıca <b>pirinç kepeği</b> tiamin denilen bir madde içerdiğinden dolayı sinir ve sindirim sistemi sağlığında önemli bir rol oynar. Pirincin kepek kısmında bulunan tiamin vücut tarafından depolanmaz. Sadece <b>pirinç kepeği</b> tükettiğinizde faydasını görürsünüz. Aynı şekilde niasin maddesi de pirinç kepeğinde bulunan önemli bir B vitamini maddesidir. İnsan vücudundaki niasin eksikliğinde metabolizma yavaşlar, kişinin soğuğa karşı direnci düşer, zihin bulanıklığı, depresyon gibi durumlar ortaya çıkar. <b>Pirinç kepeği</b> vücudun ihtiyaç duyduğu niasin maddesini de karşılamaktadır.</div><div><br></div><div><b>Pirinç kepeğinde</b> B grubu vitaminleri oldukça yüksektir. Gluten içermez ve pirinç kepeği vücut tarafından büyük oranda sindirilebilme özelliğine sahiptir. Ülkemizde en bilindik yöntemi ile hayvan yemlerinde kullanılmaktadır. Kadınların menopoz döneminden önceki dönemlerinde <b>pirinç kepeği</b> tüketmeleri göğüs kanseri riskini azaltmaktadır. Hipertansiyon ve kalp dostu olan <b>pirinç kepeği</b> vegan beslenmeye de son derece uygundur.</div>"
        }
    ]
}