{ "title": "Esmer Pirinç", "image": "https://www.pirinc.gen.tr/images/esmer-pirinc.jpg", "date": "20.01.2024 19:57:42", "author": "AYŞE YEŞİLCAN", "article": [ { "article": "Esmer pirinç, Pirinç ilk var oluşun en ağır bastığı ottur denilebilir. Oryza ile Oıyza Glabberrima isminde iki çeşidi kapsar. Ülkemizde genellikle beyaz çeşidi tüketilmekle birlikte pek çok çeşidi mevcuttur. Fakat beyaz pirincin ilk hali beyaz değildir. İşlendikten sonra beyaz bir görünüme kavuşmaktadır.